En marzo de 2010 se cumplen 30 años de su trágica muerte. Un burgalés nacido en Poza de la Sal que despertó la conciencia de los gobiernos y de la sociedad civil. El legado de Félix, lejos de languidecer, se agiganta en un siglo donde prima la necesidad de defender la tierra y el hombre, sus dos grandes causas

Redacción|Javier Pérez Andrés

Félix Rodríguez de la Fuente, el amigo de los animales, el mensajero de la naturaleza, se metió en el corazón de todos los españoles a través de sus reportajes de televisión. Fue un hombre que influyó en el cambio de mentalidad de las administraciones y abrió en Europa la puerta de las políticas medioambientales. Alguien a quien los antropólogos y naturalistas señalan como pieza clave en la defensa del planeta. Félix creó una nueva conciencia, que fue decisiva para los niños, y marcó a una generación en el cuidado de la tierra y la salvación de especies en peligro de extinción. Su extraordinaria capacidad para comunicar, desde la convicción y el trabajo de campo, le convirtió en el mayor divulgador ambientalista español. Su obra traspasó las fronteras nacionales recorriendo los rincones y las culturas más apartadas del mundo. Sus grandes títulos en televisión -’Planeta azul’, ‘La aventura de la vida’, ‘El hombre y la tierra’- y sus centenares de programas radiofónicos, conferencias, iniciativas y proyectos personales en defensa de espacios, territorios y especies le granjearon el reconocimiento mundial.

Fue intérprete, profesora y creadora. En pocas ocasiones un bailarín destaca en las tres disciplinas y por igual en cada una de ellas. Mariemma fue una artista completa, una iscariense universal que llevó la danza española por los escenarios de todo el mundo

El ingeniero agrónomo y director general de Agroindus, Vicente Castellanos, lleva más de dos décadas como promotor de la innovación en el sector alimentario y vinícola de Castilla y León. Sobre su mesa se extienden los planos de 75 ambiciosos proyectos empresariales, pese a los tiempos que corren...

Siglos de historia y cultura han moldeado la villa de Ledesma. Su localización en un pequeño alto desde el que vigila al Tormes, la abundancia de casas blasonadas y su impresionante fortaleza hacen de esta localidad salmantina un destino ideal para quien, más allá de interesarse por el patrimonio histórico, se emociona con los edificios de piedra cuya solemnidad refleja siglos de historia. Una leyenda aguarda a ese público: la de tres pastorcillos que hace 2.000 años acudieron a Belén a adorar a un niño. Sus restos descansan en Ledesma.

El periodista mirandés Ernesto Sáenz de Buruaga, padrino de honor de la iniciativa Burgos Alimenta, congregó a representantes de la cultura, el Derecho y el periodismo en el restaurante Txistu de Madrid para mostrarles las virtudes de la producción agroalimentaria de la provincia.

De Régua a Pinhão, la mirada se pierde entre los encantos de la región demarcada más antigua del mundo. En tren o en barco. Una visita a la Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo o a la Quinta do Vallado hace revivir experiencias ancestrales. Una comida en el restaurante DOC, junto a las aguas del Duero para templar las emociones, una parada en el Museu do Douro para asimilar el torrente de sentimientos que la región despierta. Greengrape, una empresa de animación turística que opera en esta región del vino portugués, sugiere esta y otras rutas.

El director de la revista ARGI presentó en Segovia la segunda edición de las jornadas '2 Culturas, 2 Cocinas', que reflejarán durante un mes las almas judía y romana que todavía conserva la ciudad del acueducto.

Javier Pérez, acompañado por el alcalde segoviano, Pedro Arahuetes, y por la concejal delegada de Patrimonio Histórico y Turismo, Claudia de Santos Borreguero, recordó que "hoy se puede encontrar en diferentes lugares del mundo cocina sefardí sin apenas variantes, ya que se mantiene la tradición de 500 años atrás". También destacó que las jornadas "forman parte de la oferta cultural de Segovia tanto como el acueducto, ya que coge una rama del árbol genealógico cultural de la ciudad". Asimismo, el periodista recalcó la idea de "afrontar con seriedad este reto culinario, aunque los cocineros no sean historiadores". Pedro Arahuetes dijo por su parte que las jornadas gastronómicas "pretenden recuperar las tradiciones de aquellas personas que ocuparon estas tierras y dejaron su tradiciones culturales".

Esta vez no sobrecoge la estatura catedralicia. La letra va en minúscula pero el texto es de los más valiosos de la historia de la muestra. Dos diminutas ermitas, San Miguel, en Gormaz, y San Baudelio, en Casillas de Berlanga, muestran una fascinante decoración oculta en la sencillez de su estampa exterior. Son las dos sedes externas que acompañan a la muestra situada en la Concatedral de San Pedro, en Soria, la exposición que sigue entusiasmando a jóvenes y mayores y que tiene en su haber más de diez millones de visitantes

La segunda edición de Medivinia confirma la buena salud de la mayor convocatoria de la DO Rueda en el calendario ferial. El balneario Palacio de las Salinas acogió a más de 3.000 profesionales, entre sumilleres, elaboradores, distribuidores y hosteleros

El encuentro Sabores 09 refuerza la unidad de la cocina regional y apuntala la gastronomía de los próximos años, con Zamora como referente: la ciudad del románico se convierte en sede permanente del Congreso de Gastronomía de Castilla y León, que se celebrará cada dos años

Satisfacción entre los cocineros de Castilla y León y buen sabor de boca entre los responsables de la Junta y el comité organizador del Congreso Regional de Gastronomía, Sabores 09. Más de 400 participantes, una completa cobertura por parte de los medios de comunicación y la implicación de la sociedad zamorana dan cuenta del éxito de esta segunda edición del encuentro, que finalizaba con importantes acuerdos, como el de celebrar el congreso cada dos años o el de solicitar a la Junta la creación de un departamento de Gastronomía que incentive al sector, coordine las acciones que se emprendan desde los ámbitos público y privado y canalice las inquietudes de los colectivos relacionados con la cocina. El congreso se convirtió en noticia durante su inauguración, al anunciarse la publicación de un Recetario Popular de Castilla y León, que incluye 11.780 recetas de siempre, recopiladas en una maratoniana serie de visitas a 2.800 localidades. Un día más tarde, el sector aplaudía la solicitud de que algunas de esas recetas se beneficien de una figura de calidad, que podría denominarse Platos de Interés Turístico Regional. Sabores 09 se cerraba, así, con la solicitud a la Junta de Castilla y León de crear una mención que proteja del fraude y de la desaparición a determinados platos emblemáticos, vinculados a un territorio determinado.

Apenas había cumplido los doce años cuando mi padre me dijo: “Esto es un asunto familiar, así que hay que a arrimar el hombro...”. Me endosó una ‘alcachofa’ y me pidió que mirara a cámara y diera mi opinión sobre las hamburguesas. Se pueden imaginar que a mí no sólo me gustaban, ¡me volvían loco!, los McDonald’s. Pero al presentador del programa no le hacían ni pizca de gracia. Y ahí estaba yo, más tieso que una vela, sonriendo muy digno pero por dentro nervioso y acobardado; todos me miraban y entendían que, por ser hijo de quien era, lo llevaba en al sangre... ¡Y de eso nada! Había que echarle ‘un par’ para seguir aquella genial locura de los primeros programas de la televisión local.

Lo que sigue a continuación les va a gustar. Además del más de medio centenar de opiniones que definen, recuerdan y valoran el programa, hemos resumido una década de imágenes a través de nuestro archivo foto

Este poeta universal que se sentía castellano, castellano, decía que si no hubiera nacido y vivido en Valladolid, su poesía hubiera sido completamente distinta. Un maestro, un intelectual de un grupo literario exquisito, llamado la Generación del 27. Todo un caballero, poeta

La Fundación Villalar ha querido que sea Javier Pérez Andrés, director de ARGI, quien lea el Manifiesto de Villalar 2009 por ser "un periodista comprometido y profundamente vinculado al medio rural de Castilla y León

Burgos acoge la gala de homenaje a siete empresarios que forjaron la comarca vinícola más notable de España

El encuentro se celebrará en el marco de la segunda edición de Medivinia, la Feria del Vino de la DO Rueda

El Balneario Palacio de Las Salinas, en Medina del Campo, acoge el próximo 31 de mayo el I Congreso Nacional de Tiendas Especializadas en Vino, que contará con profesionales y empresarios de todas las comunidades autónomas españolas.

El encuentro se celebra en el marco de Medivinia, la Feria de los Vinos de la DO Rueda, que este año celebra su segunda edición, en la que superará la cifra de 2.500 profesionales participantes el año pasado. 32 bodegas adscritas a la Denominación de Origen tuvieron la oportunidad de mostrar a distribuidores, vendedores y periodistas especializados el fruto de su trabajo, si bien este año ha crecido el número de empresas que ha confirmado su presencia.

El I Encuentro Nacional de Vinotecas sirvió para constatar que el papel del prescriptor, en relación al vino, se ha desplazado desde los sumilleres hacia los responsables de las tiendas especializadas, según la mayoría de los ponentes. De este modo, un público cada vez más exigente y formado está llevando a las vinotecas hacia la especialización, con unos compradores que se dejan asesorar y que tienen entre sus prioridades el servicio y la atención personalizada. El precio, así, pasa a un segundo plano a la hora de tomar una decisión.

La cuestión económica volvió a ponerse sobre la mesa a la hora de analizar a los denominados vinos de precio elevado, entre los cuales abundan lo que varios ponentes calificaron de “estrellas fugaces”. Así, el precio de esas elaboraciones “debe responder a algo para no quedarse en las estanterías de las vinotecas”. En ese sentido, Toni Felgueras, de El Celler de Gelida (Barcelona), se mostró partidario de que los bodegueros “se olviden de los vinos que nos hacen ricos hoy y nos alejan al cliente mañana”, además de “simplificar la cultura del vino” para “hacer las cosas más fáciles al consumidor”.
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